- 主题:挂面怎么煮才好吃
买了五斤挂面，半年也没吃完。
挂面条一煮就糊成一块，又容易碎。而且只有一种做法，水煮。
还是面饼好，筋道，可以做炒面。
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FROM 120.239.121.*
只能说明你不会煮。。。。水七八十度的时候下挂面，否则容易驼
再有就是多加水
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FROM 111.194.8.*
……您要不试试泡面面饼？
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
: 买了五斤挂面，半年也没吃完。
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: 挂面条一煮就糊成一块，又容易碎。而且只有一种做法，水煮。
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FROM 39.144.105.*
就是想吃炒面，才发现挂面没法炒，遇水就粘一起。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 只能说明你不会煮。。。。水七八十度的时候下挂面，否则容易驼
: 再有就是多加水
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FROM 120.239.121.*
面饼用水泡软，就可以放油炒。
挂面一遇水，就粘成一坨，没法炒。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: ……您要不试试泡面面饼？
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FROM 120.239.121.*
水开下挂面
不要下太多
比意面好煮多了
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
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: 面饼用水泡软，就可以放油炒。
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: 挂面一遇水，就粘成一坨，没法炒。
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FROM 39.144.105.*
根源在于你不喜欢吃热汤面还做的热汤面。
做冷汤就好了。
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FROM 117.129.88.*
搜了一下挂面做炒面的做法，煮到8成熟，捞出泡在冷水里打散
挂面的就看炒料或者浇头的上限来救一下
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修改:alpaca FROM 219.144.137.*
FROM 219.144.137.*
挂面做炝锅面哈，方便又好吃
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买了五斤挂面，半年也没吃完。
: 挂面条一煮就糊成一块，又容易碎。而且只有一种做法，水煮。
: 还是面饼好，筋道，可以做炒面。
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FROM 36.155.79.*
水开下挂面，挂面表面会快速糊化，内部还没变软
所以煮挂面的时候，在水开时都要加入些凉水压锅
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 水开下挂面
: 不要下太多
: 比意面好煮多了
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPad mini 6」
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FROM 183.241.246.*