边际效应递减。
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 困惑我好几年了。
: 以前偶尔下厨，炖鸡炖鱼、鸡爪子，都味入骨髓。我做饭图简单，没啥工艺，调料十次有九次只有酱油，没有其它任何调料香料。
: 这两年下厨多了，香料调料也用多了，但发现怎么都不入味。鸡爪子炖一小时也不入味。
: ...................
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FROM 122.137.252.*

味觉退化
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 标  题: 现在做啥都不入味了，咋回事呢？
: 发信站: 水木社区 (Tue Apr 29 20:24:38 2025), 站内
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: 困惑我好几年了。
: 以前偶尔下厨，炖鸡炖鱼、鸡爪子，都味入骨髓。我做饭图简单，没啥工艺，调料十次有九次只有酱油，没有其它任何调料香料。
: 这两年下厨多了，香料调料也用多了，但发现怎么都不入味。鸡爪子炖一小时也不入味。
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 223.72.36.*]
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就是千禾，尝一下，除了咸味，还有苦味。用来做菜很难吃，还不如只放盐。

我用过的最鲜的酱油，是肇庆端州的香满源，淘宝有店。


【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
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: 我也怀疑以前的酱油添加剂过份了。
: 以前吃千禾比较多，看介绍无添加。后来知道他家是做添加剂起家的就改用东古了。
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FROM 120.239.121.*

我觉得是缺了盐。。。啥香料也取代不了盐，现在的中高端酱油也主打低盐
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 困惑我好几年了。
: 以前偶尔下厨，炖鸡炖鱼、鸡爪子，都味入骨髓。我做饭图简单，没啥工艺，调料十次有九次只有酱油，没有其它任何调料香料。
: 这两年下厨多了，香料调料也用多了，但发现怎么都不入味。鸡爪子炖一小时也不入味。
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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你炖菜前炒吗

【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
: 困惑我好几年了。
: 以前偶尔下厨，炖鸡炖鱼、鸡爪子，都味入骨髓。我做饭图简单，没啥工艺，调料十次有九次只有酱油，没有其它任何调料香料。
: 这两年下厨多了，香料调料也用多了，但发现怎么都不入味。鸡爪子炖一小时也不入味。
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