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主题:怎样买到好吃的咸鸭蛋?
20楼
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xllz
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2025-05-18 10:25:40
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只看此ID
对 我也这样腌,最后用高压锅煮,个个流油。
【 在 natsel (natsel) 的大作中提到: 】
: 一、鸭蛋洗净,晾干。
: 二、高度白酒一碗,鸭蛋在酒里过一下,在盐碗滚一圈,用保鲜膜包好。
: 三、放一个月。
:
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FROM 1.203.66.*
21楼
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dalaohu
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2025-05-18 12:39:50
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只看此ID
广西北海烤鸭蛋。
相比高邮那边的,这种咸鸭蛋没那么咸,不腥。
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 自己买黄泥做过,不好吃。如何买到好吃的咸鸭蛋?
: 之前买不到好吃的原因是,都是买到不知道哪年生产的咸鸭蛋,齁咸
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FROM 117.129.58.*
22楼
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sqsl
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2025-05-18 13:16:04
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只看此ID
就是贵点,平均一个2.5
【 在 hhy475 的大作中提到: 】
:
: 请看图,淘宝搜店铺名,他家咸鸭蛋超级好吃!!!
:
: 【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: : 高邮也好多家良莠不齐买哪家呢
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FROM 219.142.184.*
23楼
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TexasPotato
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2025-05-18 13:49:55
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学习了
不放在饱和溶液里面浸泡吗?放不放冰箱?
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 一、鸭蛋洗净,晾干。
: 二、高度白酒一碗,鸭蛋在酒里过一下,在盐碗滚一圈,用保鲜膜包好。
: 三、放一个月。
: ...................
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FROM 116.128.189.*
24楼
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TexasPotato
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2025-05-18 13:50:46
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只看此ID
自己做咸鸭蛋挺好吃。
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 自己买黄泥做过,不好吃。如何买到好吃的咸鸭蛋?
: 之前买不到好吃的原因是,都是买到不知道哪年生产的咸鸭蛋,齁咸
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FROM 116.128.189.*
25楼
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natsel
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2025-05-18 14:26:14
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只看此ID
放盐水泡也可以,我手残把余下的半碗白酒也倒进盐水里,咸蛋也有了酒味。
盐水浓度多少忘记了,大概在 15% 以上吧,细菌无法在 25% 的盐水中生存。盐水泡用盐要多些。
【 在 TexasPotato 的大作中提到: 】
: 学习了
: 不放在饱和溶液里面浸泡吗?放不放冰箱?
:
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FROM 120.230.249.*
26楼
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abrahamren
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2025-05-18 15:13:49
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只看此ID
第一次吃咸鸭蛋,就吃到个坏的,从此没再尝试过
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: 自己买黄泥做过,不好吃。如何买到好吃的咸鸭蛋?
: 之前买不到好吃的原因是,都是买到不知道哪年生产的咸鸭蛋,齁咸
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FROM 120.245.18.*
27楼
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natsel
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2025-05-18 16:22:01
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只看此ID
做咸蛋,放室内常温就好了。
最近鸡蛋便宜,泡一瓶咸蛋备着也好。正好有个五斤的泡酒瓶,烧些水,放两包盐的事。
【 在 TexasPotato 的大作中提到: 】
: 学习了
: 不放在饱和溶液里面浸泡吗?放不放冰箱?
:
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FROM 120.230.249.*
28楼
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zyzx77
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2025-05-20 14:48:22
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河北省廊坊市胜芳镇
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FROM 223.72.36.*
29楼
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digital
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2025-05-20 14:53:51
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不咸还出油的我怀疑用了什么科技狠活。
【 在 noon 的大作中提到: 】
: 我上次是在拼多多买的。看了一下店叫思淇乐
: 我当时随便搜的,感觉还行。反正我家老的小的都爱吃。主要是也不咸
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FROM 123.118.100.*
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