自从脱离了应酬喝酒，我就会偶尔馋酒。就和馋咖啡，馋巧克力一样。
有一个说法，你想吃什么了，就是你身体缺什么了。就像穴位按摩的啊是穴，一点，啊，是这！所以，我身体可能缺酒了，哈哈。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 为啥一定要喝呢？
: 我不应酬的时候绝对不喝酒
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合格的酒应该都喝起来不头疼。
不过现在做不到，只能是高品质的酒喝起来不头疼。

【 在 FridayU0 的大作中提到: 】
: 说的挺好。浓香型工艺被奥乐齐给改进了，一把做成了10元一瓶。
: 高价酒其实只有收藏价值，除非口味有偏好，从品质角度100多就能买到足够好的酒。
: 什么茅台喝醉不头疼，都是噱头
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我一直有一个猜测，就是头疼是因为杂醇么，那原料越简单的，就越容易控制不头疼。
液态法的酒精来源太杂，各种食物，所以杂醇极其难控制，最容易头疼。浓香型大多是多粮浓香，杂醇相对复杂，对工艺要求更高，比较容易控制不好头疼。汾酒粮食来源相对简单，更容易控制，更不容易头疼。茅台等酱香型粮食种类最少，所以最容易控制。液态法那个是肯定的，但几种粮食有没有这个影响，算个猜测吧
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 合格的酒应该都喝起来不头疼。
: 不过现在做不到，只能是高品质的酒喝起来不头疼。
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如果了解酿酒的工艺，和最终成品的质量水平，茅台是独一档的
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我就是唯酱香独尊，因为别的酒不好喝，只是能达到一个微醺的效果而已，而酱香酒里的台子，除了可以微醺，还很好喝，一股咖啡的味道
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 前些年酱香白酒热，真的很烦人。酱香的白酒价格疯涨，形成了唯酱香独尊的理念，好多很垃圾的酱香白酒，都卖得贼贵。特别是茅台镇的很多镇酒，在各个直播间坑了无数人。现在终于过去了，不过给不了解的人科普一下，为什么会有酱香独尊，酱香热。
: 第一个，也是最根本的原因，其实就是成本。酱香白酒的制作成本，是所有制作方法里最高的。它用粮食，是用新粮食七次取酒，然后这批粮食就不用了。而浓香和清香，是补料型，每次加一点新粮食，分段取酒，一批粮食可能会用很多年。因为是一批粮食，就得等发酵，周期很长，时间成本很高。而浓香和清香就快非常多，特别是清香，极快。
: 第二个，酱香白酒的降度，不用水。酱香白酒蒸馏出来，七轮酒是从57度，到50度。勾调53度，是靠不同批次，加陈放老酒调降度。陈放老酒成本很高，这样调成本也很高。而浓香型和清香型，蒸馏出来是一批67度以上的酒，然后通过加水稀释，过滤杂质，再勾调。这个区别，让一些人觉得酱香型逼格拉满。
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