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主题:Re: 大家都是怎么做馒头的?
dalimoluo
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2020-01-06 22:52:21
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中种不是成功率更高,中种的基础是发好面,而且是两次发,难度更大吧,
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 算了下我家面包好像发了三次 第一次过夜 面包机又发了2次 中间有搅拌排气 感觉中种成功率更高一些 熟练工还有一次发酵的 大部分人都是发2次
:
: 【 在 dalimoluo (dalimoluo) 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微水木3.5.1
--
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