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主题:大米做米皮有什么诀窍吗?
highwind
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2020-02-25 08:23:04
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做了两次都失败了,跟浆糊似的,一点都不Q弹。
大家有什么诀窍吗?
我就是泡米,打碎成米浆,按介绍略微煮一下,然后摊开开水锅里蒸,最后就是黏黏糊糊状了。
请教大家:
1. 需要在里面加淀粉吗?
2. 需要煮一下这个操作吗?
3. 有别的注意事项吗?
谢谢。
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