大厨，你这个标准很好，我可以掌握，谢谢谢谢

看来肉也没那么难熟

【 在 Lcsccc 的大作中提到: 】
: 豆角尽量少吃，夜路走多了早晚碰到鬼。吃豆角也要尽量用红烧焖烧等做法，焯水无效。
: 炒肉以肉片或者肉丝为主，热锅凉油，肉片入锅炒几十秒至变色，再加入其他食材同炒即可。
: 鱼要事先处理，一般是片出鱼片，剁碎鱼骨，鱼骨和小料下锅炒一两分钟入味，加入水烧开后炖至飘香，再加入鱼片，三分钟即可出锅。
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