关于这个方子的减糖：
放全糖，味道会很浓郁。
如果担心糖分的摄入量，可以将糖或者炼乳减去一半，味道会淡一点，整体味道还能保证。如果将糖或者炼乳减成仅剩四分之一，整体味道就不能保证了，会比较难喝了。所以整体减糖最多减到一半。

如果担心高热量的摄入量，可以不放淡奶油。保持拉茶时高位冲下（注意防烫伤），多拉几次，还是能保证奶茶的爽滑口感的。

关于茶奶比例：基本上维持在大约为3:1或4:1，超出这个比例太高或者太低，味道都不好。

鲜牛奶、纯牛奶和奶粉勾兑出来的奶液，口感差别不大。


【 在 elizabethxxy 的大作中提到: 】
: 自制珍珠奶茶（从网上看到的）
: 来自于下厨房，具体是哪位方主的配方，我忘了。其它细节操作和知识，都是在网上搜到的，不是在方主那里看到的。
: 一些奶茶的知识：
: ...................
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