家里三毛八一斤买了六颗大白菜，市民菜，便宜质量还好。
在农贸市场花15元买了20斤容量玻璃缸，准备做辣白菜。
辣白菜这种吃了好多年，也做了好多年，还是没有掌握要领。虽然味道也行，依然满腹狐疑。
关键点是辣椒，以往农贸市场买鲜的红辣椒，与蒜，姜一起制酱，抹白菜。
最近发现正宗做法好像是干辣椒打碎再加辣椒粉，根本不用鲜辣椒。
今年咋办？请帮忙拿个主意出来吧！万能的水木。
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