你说的是胶东的喜饼吧？
【 在 cre 的大作中提到: 】
: 蒸的发酵的东西，不加鸡蛋，你想想煮鸡蛋，蛋白蛋黄遇热水凝固，并不能蓬发，牛奶糖可以的没问题
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: 烙的发酵的东西，可以加鸡蛋，比如山东的喜饼，就是面粉+油+鸡蛋+牛奶+糖+酵母 (可以不加水）
: ...................
--来自微水木3.5.10
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