学习了学习了

还学习了看图片就能看出来肉丝水平

【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 真不敢当，您关注二十个有我一个我觉得差不多吧。
: 肉丝得抓好久才能揉水分进去，筷子搅两下不得行，我以前怎么也做不嫩直到看hunto发的贴子问怎么弄的，他说就是多抓几下，然后我试了几次抓了五六分钟终于嫩了。要么就放点小苏打，还不能用里脊，因为里脊太嫩了这么一整容易碎，得用通脊。另外炒肉丝用土豆淀粉比用其它淀粉更容易显得晶莹油嫩。
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: ....................
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