必须：螺丝椒，前腿雪花肉
炒没什么讲究，原材料最讲究
油热先滑炒肉（老抽，油提前腌）
然后炒螺丝椒，、大蒜子，最后放肉拌拌
整个这道菜的油，最后出菜，要多一点……香
【 在 ReturnWay 的大作中提到: 】
: 之前在湖南北部当地小餐馆吃到过青椒肉丝（如图），非常喜欢那个味道。
: 后来自己也尝试做过，感觉做出来不论外观还是口感，完全是两码事（当然，本人厨艺不佳也是一个原因）。偶然看到朋友晒图，勾起了馋虫，想自己做一做，不知道有无大神会呢，求一个具体教程？
: 问过发图的朋友，他也不会做，在餐馆吃的；
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修改:nancy1983119 FROM 223.104.21.*
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