我知道煮好的汤是乳白色或者乳黄色
但是浓缩后就是褐色
味千拉面配送的汤底煮开以后也是乳黄色

应该是猪骨熬汤加了味增酱，和酱油有区别，
江浙沪用酱油汤的面条挺难吃的

【 在 lalawill 的大作中提到: 】
: 这可相当不一定，乳白色的猪骨汤挺多的，实际上你说的褐色的我都没怎么见过，类似无敌家这种骨汤的颜色跟我在日本常吃到的挺像的。哦，好像我看到他们总有什么盐味，酱油味，味增味之类的，你说的是不是酱油味。
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