我也不爱料酒，添加剂太多了
听说最多的是黄酒，就是不知用白酒差别会多大


【 在 justthinking 的大作中提到: 】
: 我试验过水炖和黄酒炖，同样火候情况下，黄酒的略微软一点点，可能是酒精起了作用。增香效果更为明显
: 上面那种认为炖肉的酒就是料酒的观点……让我真的很怀疑会不会做饭
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