不光是油脂不普及，还有一个是适合炒菜的铁锅不普及。另外桌子椅子也不普及，大多都是一人一案的分餐制，而这种分餐也不大适合吃炒菜

【 在 batflying (胖来如山倒，胖去如抽丝) 的大作中提到: 】
: 主要是那个时候油脂应该还是比较金贵的东西，不普及。蒸烤比较多吧
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