再来个切开的
【 在 Yang2 的大作中提到: 】
: 你初学用普通平底锅就行，铸铁最好，但是带条纹的不好掌握  
: 玉米油就行，不要太香的油比如花生油，橄榄油可以的，看你煎什么部位，太瘦的抹点，雪花的不用或者切点油边先丢锅里化一化  
: 胡椒用好的，盐要稍微多点  
: 大火热锅，一定要大火我一般全程大火除非货太薄  
: 黄油我一般不放，如果要放
: ..................

发自「今日水木 on LYA-TL00」
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