五花肉先皮烤一下 清洗焯水切大块，我喜欢先放锅里编出一点油脂 然后捞出 放冰糖炒糖色 在放肉炒 放黄酒酱油老抽耗油丢丢盐 放水大火烧开小火慢炖 打个葱结和生姜 半小时后 在收汁 出锅撒点白芝麻点缀
【 在 x86x 的大作中提到: 】
: 之所以说，就是这个我只在上海吃过同样的味道，特别喜欢。
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: 自己也做过无数次红烧肉，但是味道就是不同，有什么不同我也说不太上来，就是极度喜欢那个味道。
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: 但是可以明确的是，上海五芳斋快餐店卖的外婆大腕饭里的红烧肉很类似。有一次在上海浦东机场的员工餐厅吃过一次。你知道吃到自己
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发自「今日水木 on iOS」
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