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主题:Re: 求“上海红烧肉”的做法
x86x
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2022-01-09 13:37:41
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放不放八角桂皮香叶?我总把我不好什么时候该放这些玩意儿。
另外炖肉是不是要放肉蔻和草果?
【 在 Elisha2016 的大作中提到: 】
: 五花肉先皮烤一下 清洗焯水切大块,我喜欢先放锅里编出一点油脂 然后捞出 放冰糖炒糖色 在放肉炒 放黄酒酱油老抽耗油丢丢盐 放水大火烧开小火慢炖 打个葱结和生姜 半小时后 在收汁 出锅撒点白芝麻点缀
:
: 发自「今日水木 on iOS」
: --
: 燕麦拿铁我最爱
发自「今日水木 on iPhone 11」
--
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