首先，河北南部和北部完全两个概念，饮食习惯天差地别，南部主食以面食为主。
其次结论，石家庄人不会吃，石家庄唯一拿得出手的东西是各种饼，但是不得不服的是，基本随便一个小店的饼都好吃，至于大锅菜，说白了就是河北版东北乱炖
河北拿得出手的是保定菜，承德菜，官府菜为主，好吃说不上，但是在石家庄也算是占了一席之地。驴火，通常大家爱吃的是保定火烧，圆的热的，还有一种方的冷的，好像是河间府的，吃的人少
接着说饼，缸炉烧饼起源于石家庄某县，油酥和面，也有改良版，喜欢吃面食的应该很容易接受。各种烙饼也好吃，确实能做到路边小店也好吃，但是不要买用于炒饼的那种。县里还有一种吊炉烧饼，个人非常喜欢。常见的还有罩饼，点菜要说几罩几，就是分别放几两肉和饼
大锅菜真是无话可说，大锅乱炖，复合口味。有一次去邯郸永年还是哪里，记不清了，搜了一堆当地美食，忘了什么名字，慕名而去，人还挺多。结果一端上来才知道，就是大锅菜加了一些粉条压成块下锅炸的，还有酥肉，差强人意
当然，随着生活水平提高，当地饮食还是有长进的，我第一次到石家庄，甚至找不到一家能称得上正宗的外地菜，当然这只是第一印象，毕竟不可能吃遍石家庄。不过印象很深的事，当时石家庄本地的豆腐，真是难吃的要死，现在却能吃到很不错的豆腐以及各种豆制品
--
修改:cucudir FROM 119.248.59.*
FROM 119.248.59.*