安徽板面,炒饼,学校那种烙饼加鸡
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 首先,河北南部和北部完全两个概念,饮食习惯天差地别,南部主食以面食为主。
: 其次结论,石家庄人不会吃,石家庄唯一拿得出手的东西是各种饼,但是不得不服的是,基本随便一个小店的饼都好吃,至于大锅菜,说白了就是河北版东北乱炖
: 河北拿得出手的是保定菜,承德菜,官府菜为主,好吃说不上,但是在石家庄也算是占了一席之地。驴火,通常大家爱吃的是保定火烧,圆的热的,还有一种方的冷的,好像是河间府的,吃的人少
: 接着说饼,缸炉烧饼起源于石家庄某县,油酥和面,也有改良版,喜欢吃面食的应该很容易接受。各种烙饼也好吃,确实能做到路边小店也好吃,但是不要买用于炒饼的那种。县里还有一种吊炉烧饼,个人非常喜欢
: 大锅菜真是无话可说,大锅乱炖,复合口味。有一次去邯郸永年还是哪里,记不清了,搜了一堆当地美食,忘了什么名字,慕名而去,人还挺多。结果一端上来才知道,就是大锅菜加了一些粉条压成块下锅炸的,还有酥肉,差强人意
: 当然,随着生活水平提高,当地饮食还是有长进的,我第一次到石家庄,甚至找不到一家能称得上正宗的外地菜,当然这只是第一印象,毕竟不可能吃遍石家庄。不过印象很深的事,当时石家庄本地的豆腐,真是难吃的要死,现在却能吃到很不错的豆腐以及各种豆制品
来自 ELE-AL00
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