贵点的IH电磁加热，一般要500块钱以上，都有自动排气功能，还可以精确控制温度曲线，炖出来的口感和小火慢炖差不多
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 高压锅分两种
: 跑汽的（传统机械式），基本可以小火慢炖相当，当然火力时间没那么容易换算
: 密封不跑汽的，差别比较大
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