现在煮鸡蛋，每次剥壳都很费劲，经常是带下来很多蛋白。
我不断在摸索方法，
热着剥，冷水过凉后再剥，在水里敲碎整个蛋壳，在空气中敲碎整个蛋壳，
不敲碎整个蛋壳，只是从某个点开始剥。。。
都不行。
我就记得当年在美国的时候鸡蛋壳非常容易剥。回国后就没碰到过容易剥的。
有人说，新鲜鸡蛋壳就不容易剥，是这样么。
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FROM 36.48.93.*