中餐平民餐的特点就是两条
一是方便下饭
因此菜肴强调入味，成了世界上最讲究调味的大菜系，中东、南亚香辛料多，也无中餐如此多样，所谓重味就是为了多下饭
二是便宜
素菜多肉菜少，几乎是所有农耕民族的宿命，但中国把蔬菜类发扬光大，以少量肉或假肉（豆制品）能满足一家人的日常饮食，尤其家里七狼八虎的话，南瓜叶子熬粥都能活人，欧洲烤面包让他们至少少养活1/10的人口
【 在 oldgirl (往后余生) 的大作中提到: 】
: 我忽然认为切成丁的下饭菜方便喝酒猜拳唠嗑的。喝酒为主，局到后面不想再上菜了，就夹一点碎丁咸一下嘴，只要不碰上端起菜碗往自己米饭里扒拉下饭的傻蛋，菜好歹还是有的对吧，而且夹之不尽，总比一人一块肉夹完只剩白底碗好吧，对吧。
: 抠门老天才赶紧夸一下自己，哈哈
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: 【 在 mornig 的大作中提到: 】
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