好消化，好吸收，养胃
容易拉肚子不光是卫生的问题，主要是里面用的香料太多，天朝人没怎么吃过，肠道菌群不耐受
进行适当的改良即可，比如用酱油、蚝油、鱼露、香叶桂皮八角啥的代替印度香料
举个例子，阿克巴大帝钟爱的食品“哈利姆”：
1，羊肉和辣椒一起熬制24小时
2，放入20多种香料和印度酥油，继续炖煮
3，用锤子把羊肉彻底捣烂成肉泥
4，加入小麦粉共同搅拌，让羊肉泥和小麦粉充分混合煮熟
5，起锅前再加入一点淀粉增稠
这样一碗糊糊，虽然卖相惨了点，但考虑到原料，必然难吃不到哪去，而且营养充分，至今仍是印度穆斯林在斋月期间的重要食品
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