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主题:Re: 老北京炸酱面最大的问题在于,上桌的不是最终成品。
piloot
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2023-08-22 20:38:32
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就是这个样子啊
炸酱面(的吃法)是旗人发明的
旗人过去有铁杆庄稼,每天鸡鸭鱼肉
各种讲究
后来大清黄了,没工资了
但是吃饭的仪式感下不来
就弄点蔬菜摆很多小盘,在吃个黄酱伴面
提高逼格
其实没有比这个更便宜的东西了
【 在 ZKensen 的大作中提到: 】
: 应该学米其林法餐的做法,一个大碗,装几根面条,再用各种碟子分别装着炸酱、瓜条、豆子啥的,最好再配个碟子装点鱼子酱啥的,逼 ...
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FROM 223.72.60.*
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