前几天一个朋友在我家包饺子，他就夸下海口不会煮破，然后真的没有。
关键是面弄的很软。
最后他解释说：软面多揣一会比硬面好，擀面很薄也不易破

【 在 lipefe 的大作中提到: 】
:主要说一下和面，饺子面要硬一点，这样饺子皮擀的时候韧性好点，软的话一个是包好后容易粘，煮起来也容易破。最开始的时候，我是

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