【 在 aisis 的大作中提到: 】
: 在一线城市，估计食材能占20%都不错了，以绿茶餐厅一份38元的糖醋里脊为例，感觉也就是3元钱的肉、1元的辅料，可能也就10%食材成本。
不止吧，那怎么也有4两里脊肉啊

绿茶这种餐厅都能做到10%成本，那大董这样的呢？
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