多谢。我觉得可能是肉上糊的问题，我基本弄两下就感觉淀粉匀称了，没管厚不厚，没管挂没挂住。

我尽快鼓足勇气再试试。
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 翻出来一张很久以前做的
: 我一般大概用二两土豆粉左右，加水泡一个小时，静置后撇去清水，加点油和肉一起抓匀，可以酌情再放一点点水，水不能多
: 看上去肉都露着，实际上表面有一层，炸出来就看到效果了
: ...................
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