传统去腥就是葱姜料酒
效果看你习惯不习惯
原理就是酒精和腥味物质化合挥发
不用料酒用米酒白酒的也都有

啤酒鸭听着名字也知道不是传统菜了
但原理也是一样的，无非度数低价格便宜，加水不如全加啤酒了，可乐鸡也是，加糖不如直接加可乐
  
  
【 在 zhujindou (猪金豆) 的大作中提到: 】
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:  料酒去腥没觉得效果很好
:  但是遗留下来的独特的味却很浓
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