赞，您这个就很专业了。

热干面相当于即食面条，不过我现在彻底把心态调整过来
了，就是这面当成米饭来细细嚼，然后才会香香的，不能
以正常面条的思维来进食热干面。

【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 说热干面黏糊糊的，可能有个误解。
: 芝麻酱遇热容易结块变坨，东北人用它做麻辣烫，追求这个黏糊的感觉
: 但是做面条，一般只用来做凉面、凉皮之类，怕的是失去那个劲道。
: ...................
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