嗯,个人感觉是南亚料理风潮起来了
现在世界上知名度不低,这个其实和穷关系不大(可能国内比较在意这个?)
主要是移民影响越来越大
前段去东京,他们那边现在好的印度餐厅冒出来好多
包括传统的北印度,南印料理、斯里兰卡料理等等
有一些很有高级感
香港、新加坡这边好的印度餐厅也越来越多
湾区、英国这边就不说了
现在十大名厨里面也有印度厨师在里面
而且现在全世界有素食、重天然香料的风潮,
印度料理一些特点很对这个风口
个人觉得太拘泥于你一个国家只相当于一个省份啥的,
没太大必要
对普通食客来讲,真正重要的是你是否抓住了我关注的点
味道、口感、健康、服务体验等
与时俱进这方面,我觉得粤菜、川菜都做得挺好的
肯定是有很大潜力的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 南亚菜也没那么流行
: 穷了都看不上
: 感觉还不如东南亚菜
: ...................
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