看你怎么理解高端了
我觉得好多国家的“国菜”
也不是用多高端的食材
比如印尼的仁当
多次被评为“世界上最美味”
看起来也是寻常人家招待客人用的
北京烤鸭和西湖醋鱼本质上都是一样的
有文人风雅的意味，不那么接地气
其实真正平民平时，并不怎么吃
中餐的好多名菜，动辄喜欢提及哪年哪年乾隆南巡
吃了以后赞不绝口之类
其实影响了发展，创新停滞了
现在中餐中潜力最大的川菜、粤菜
我觉得是最接地气，也最可能让老外能听得懂故事的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 是的
: 营销要有代表性、独特性，这就需要选品
: 这个方面国内还比较弱
: ...................
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