除了做红烧肉，其他任何菜 我都不用酱油，我喜欢原汁原味

做红烧肉，每次用酱油也就3～5毫升，一年最多10次。所以一瓶500毫升的酱油，最多用10% 就过期了




【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 酱油作用
: 一、上色。没错，老抽就是这样用的。
: 二、加盐。酱油最后工序，是浓盐水浸泡。
: ...................
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