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主题:Re: 不用酱油,你还会做菜吗?
TexasPotato
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2025-08-03 19:00:10
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谷氨酸是20种氨基酸的一种
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 酿造过程中,盐与氨基酸生成谷氨酸钠(天然味精)。
: 鲜味也是酱油的风味之一。
:
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