菜谱中的“生粉”多指玉米淀粉；在台湾地区则多指马铃薯淀粉（太白粉）

豆粉这个名称，应该是地方俗称吧。反正我这边的人秒懂，勾芡用的粉。


【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 原来还有这讲究，还以为豆粉就是淀粉错打了
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修改:natsel FROM 120.230.249.*
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