- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
题外话：吃啥鸡是去鸡皮的
话说我吃白切鸡，就不吃鸡皮，不好吃，热量还高
但辣子鸡就喜欢吃鸡皮，太好吃了
【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
: 【 在 fundchina 的大作中提到: 】
: : 鸡皮和鸡油有个啥关系
: : 拿些不合格的食材说个毛
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※ 修改:·bif 于 Feb 20 10:53:48 2021 修改本文·[FROM: 218.19.16.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 218.19.16.*]
修改:bif FROM 218.19.16.*
FROM 218.19.16.*
话说广东的湘菜川菜还挺好吃的
本土化改良，没那么辣、麻
但是广东人(或长期在广东生活的人)去到湖南、四川，重庆就不行，适应不了当地的口味
【 在 vimin 的大作中提到: 】
: 广州深圳也被湘菜川菜占领了。
: 【 在 billzt 的大作中提到: 】
: : 粤菜应该是所有菜系中口味最淡的
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FROM 218.19.16.*
不单单是长痘，还有嗓子的问题
广东的水不行
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 上火是个伪概念
: 吃辣椒长痘，吃的和四川人湖南人一样多皮肤就和她们一样好了
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FROM 218.19.16.*
不是我认为,而是实际就是. 辣不是味觉,只是痛觉.盐是人体必需的物质,且能提鲜.
而辣椒,只是痛觉,还让人上火,不利于身体健康.百害无一益.爱喝酒爱抽烟爱吸毒爱吃辣,都是不健康的.
味觉（酸、甜、苦、咸、鲜）是通过作用于味觉细胞（tastecell）上的受体蛋白，激bai活味觉细胞以及相连的神经通路。而辣的感觉是通过辣椒素（capsaicin）等作用于舌头中的痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。这条通路同时也是痛觉的传导通路。
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 你认为是痛觉就是痛觉呢，人的口味各有不同，卤牛肉，酱牛肉，小炒黄牛肉，都是不同风味，你如果说原味就是好，干脆吃生牛肉算了，还加什么盐呢，按你的说法，盐不是把牛肉原味遮住了么
: 不明白为什么对吃辣有那么大意见，大家爱吃啥吃啥，自由选择，我也挺喜欢吃粤菜，但是也经常吃吃辣，没什么矛盾
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修改:pingguofei FROM 124.200.108.*
FROM 124.200.108.*
什么东西多了都不健康，盐多了也不健康，我的观点适当的辣椒是健康的，辣椒维生素含量最高
【 在 pingguofei 的大作中提到: 】
: 不是我认为,而是实际就是. 辣不是味觉,只是痛觉.盐是人体必需的物质,且能提鲜.
: 而辣椒,只是痛觉,还让人上火,不利于身体健康.百害无一益.爱喝酒爱抽烟爱吸毒爱吃辣,都是不健康的.
: 味觉（酸、甜、苦、咸、鲜）是通过作用于味觉细胞（tastecell）上的受体蛋白，激bai活味觉细胞以及相连的神经通路。而辣的感觉是通过辣椒素（capsaicin）等作用于舌头中的痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。这条通路同时也是痛觉的传导通路。
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FROM 109.145.141.*
一定要说那么直白么？
穷
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 那到底是什么原因？
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FROM 223.72.39.*
这倒是很科学
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 什么东西多了都不健康，盐多了也不健康，我的观点适当的辣椒是健康的，辣椒维生素含量最高
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FROM 124.200.108.*
辣椒有很多种类，比如湖南喜欢螺丝椒，江浙喜欢完全不辣的柿子椒，四川喜欢二荆条小米辣，海南的灯笼辣椒非常辣，有很多辣椒其实也不是很辣
【 在 pingguofei 的大作中提到: 】
: 这倒是很科学
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FROM 109.145.141.*
比如吃火锅，重庆那种牛油麻辣火锅我就吃不了，太辣了，我都是吃清油的，而且买了底料在家我都是用一半
【 在 bif 的大作中提到: 】
: 话说广东的湘菜川菜还挺好吃的
: 本土化改良，没那么辣、麻
: 但是广东人(或长期在广东生活的人)去到湖南、四川，重庆就不行，适应不了当地的口味
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FROM 109.145.141.*
海鲜适合辣炒啊，我家的老干妈就是用来对付海鲜的
【 在 adx () 的大作中提到: 】
: 内陆缺盐
: 广东海鲜多，适合原味
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FROM 223.72.132.*