辣椒各地多少都会有一些，但只是作为调味之一。嗜辣的是西南官话区域，受临近西南诸省影响，南宁市城区老友粉是辣的，多数人不知道南宁市中心此前有说官话的区域。

【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 广西桂柳地区都吃辣的，和贵州湖南差不多，南宁壮族地区也会吃一些辣，完全不吃辣的主要是梧州还有钦北防这些跟广东比较像的地方，广西相当一部分人是喜欢吃辣的
--
FROM 36.23.83.33

辣是恶俗，嗜辣是食材贫乏，调味品短缺的造成的，有专门研究食辣习俗发生及扩展的专著，比人们想象的要晚的多，只是嘉庆年间，西南贵州因人口暴增 食盐食物短缺，才有了食辣习俗，渐向东北扩展。湘鄂的官方地方志，对嗜辣总体否定态度，越是地位高的越没有此嗜好，直到咸丰同治年间还是如此，曾国藩食辣，都被认为如此地位的人应该不吃这东西……
【 在 ntstar 的大作中提到: 】
: 同样是冬季湿冷，长江沿岸的川渝、湘鄂赣嗜辣，为什么江浙沪却不好这口？
:
--
FROM 106.121.68.*

这是误解，湖广填四川时，并没有食辣习俗。嗜辣的原发地是贵州，向东向北拓展。
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 因为湿冷跟辣没有必然联系，四川在湖广填四川之前喜好甜食
:
--
FROM 106.121.68.*

辣有强烈刺激性，具备轻微成瘾性，所以吃辣吃惯了，不吃辣就不舒服，以前遇到过一个杭州的在武汉读书，刚来的时候吃不惯，后来是回老家吃不下了，觉得味道太寡淡。
所以食辣的区域在不断扩张，就算是江浙，随着人员流动，辣椒也是日益盛行，当初在南京的时候，就有好多川湘菜馆，生意火爆。

【 在 bocaj 的大作中提到: 】
: 这是误解，湖广填四川时，并没有食辣习俗。嗜辣的原发地是贵州，向东向北拓展。
: :
--
FROM 143.89.49.*

湖广填四川时根本没有食辣习惯，四川食辣是贵州传播过去的，也跟乾隆嘉庆后人口激增导致的相对食物不足有关系，不是什么填四川的人穷……湘鄂等地食辣要晚于四川，河南和湖广很多地方现在也不嗜辣，这屎盆子扣不到别人身上。
【 在 wzleva 的大作中提到: 】
: 泰国古代都很穷的，因为他们生产力低下，都是人力耕田，连个耕牛农具都没有，根本无力开垦。也就到了现代，有了现代化工具，才仗着水热环境农业发达起来。
: 辣是穷人解决下饭问题的最优解，辣椒这东西自家院子里种一点点就够吃很久。
: 相比较而言，盐就贵多了，得靠海或者靠盐井，糖就更贵了，需要大面积种植甘蔗甜菜之类的，才能扎出一点点糖。
: ...................
--
FROM 219.237.202.*