- 主题:为什么长三角地区饮食上不嗜辣?
我认为不能算吃辣的地区。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 金华能吃辣
: 没有衢州厉害
: 酥饼就有辣和不辣
: ...................
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FROM 120.229.96.*
到诸暨不算了
实际上炒螺蛳也会放辣椒的
金衢片共性还是多一些,和浙北差异大
【 在 psklf 的大作中提到: 】
: 我认为不能算吃辣的地区。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 金华能吃辣
: ....................
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FROM 183.192.224.*
好像螺狮确实会有一点辣
衢州是真的很辣
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 到诸暨不算了
: 实际上炒螺蛳也会放辣椒的
: 金衢片共性还是多一些,和浙北差异大
: ...................
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FROM 120.229.96.*
其实不用看那么远,中国很多吃辣的地方并不潮湿,比如云南,西北几省也是。最潮湿的两广、江浙、福建都不嗜辣,作为小调料吃是有的,但是绝不会跟除湿联系到一块。
【 在 ntstar (久违的事想起还是甜的) 的大作中提到: 】
: 前面有朋友说了,墨西哥嗜辣,可那地儿不潮湿吧
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FROM 115.195.66.238
浙江有吃辣的地方,也是山沟里,属于穷地方
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FROM 117.148.128.*
广西桂柳地区都吃辣的,和贵州湖南差不多,南宁壮族地区也会吃一些辣,完全不吃辣的主要是梧州还有钦北防这些跟广东比较像的地方,广西相当一部分人是喜欢吃辣的
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 其实不用看那么远,中国很多吃辣的地方并不潮湿,比如云南,西北几省也是。最潮湿的两广、江浙、福建都不嗜辣,作为小调料吃是有的,但是绝不会跟除湿联系到一块。
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FROM 185.176.76.*
衢州是江西老表
严州是安徽老乡
【 在 psklf 的大作中提到: 】
: 好像螺狮确实会有一点辣
: 衢州是真的很辣
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 223.104.210.*
桂林辣酱一绝
为了吃咸辣酱专程去吃酸笋炒饭
就像为了沙县的水辣酱专程去吃馄饨面
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 广西桂柳地区都吃辣的,和贵州湖南差不多,南宁壮族地区也会吃一些辣,完全不吃辣的主要是梧州还有钦北防这些跟广东比较像的地方,广西相当一部分人是喜欢吃辣的
: 【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: : 其实不用看那么远,中国很多吃辣的地方并不潮湿,比如云南,西北几省也是。最潮湿的两广、江浙、福建都不嗜辣,作为小调料吃是有的,但是绝不会跟除湿联系到一块。
: ....................
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FROM 223.104.210.*
辣椒是从广东、福建、浙江传入内地的,又称海椒,很难讲南方沿海、长三角不吃辣
只不过这些地方自古口味就固定了,也不太需要辣味刺激
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 也是调味
: 古代没有辣椒,用蒜、茱萸、花椒等增味
: 其中生大蒜依然是北方不少地区不可或缺的调料
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FROM 106.120.203.*
有很多是过度地带
日常也吃辣,但不嗜辣
不像上海人和湖南人,一桌子吃饭要分开点菜
【 在 TogaPicta 的大作中提到: 】
: 辣椒是从广东、福建、浙江传入内地的,又称海椒,很难讲南方沿海、长三角不吃辣
: 只不过这些地方自古口味就固定了,也不太需要辣味刺激
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 223.104.210.*