生葱如果过量一样会有害健康，但葱烧熟吃明显多得多，熟葱根本不辣，是普通蔬菜，也就是韭菜之类级别。
中国主要是熟食，熟食比例在全球是最高的。生食葱蒜与辣椒用量相比，根本差着数量级，如果能够等量齐观，确实可以说这也是嗜辣，也有危害。
最后，川菜本身辣不辣，不要以嗜辣人群体口味而定，比两湖鲜辣强些也不能说是不辣的标准。改良川菜已经存在，但有很多人依旧受不了改良减辣后的川菜。这都是事实。
最后，改良少放辣椒值得提倡，过于追求重口味是嗜辣泛滥的症结，这个认识也得有，提倡不要养成追求重口味的习惯，在下一代上从源头改善，也是值得提倡的。我爱人全家都是在湖南，下一代其实根本很排斥辣椒，只要家里注意，都没有染上嗜辣恶习。我岳父甚至早几十年就不吃任何辣椒了，他本身几辈子湖南人，很能吃辣的，但并不喜好，自觉逐渐一点都不吃了。我岳母却是无法改习惯，这也无可厚非，她很自觉，自己单做辣菜，不让孩子吃（其实孩子没有天生爱吃辣椒的，碰到一点都很受不了）。总体，我所接触到的湖南00后，基本上嗜辣的非常少，吃点辣也的也是一年不吃辣椒也没事。不会长期重口导致成瘾的嗜辣。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 是啊
: 所以杠了半天
: 你的这个论点我做两个小修正：中餐一般讲究生葱熟蒜，葱大量生的用；生蒜好吃但推广不开不是因为辣，而是因为臭，其实大葱和韭菜都有这个问题，所以古人不食荤指这些有气味的调料，你说不是大多数，但吃的人不少，“吃面不吃蒜，味道减一半”
: ...................
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修改:bocaj FROM 219.237.202.*
FROM 219.237.202.*

你在广西长期居住过吗？还是只是看了网上某些愤青的文字？
既然你也提到拨下来的经费，那显然是为了迎合中央的布局，或者说中央立一个和谐自治区的想法。
本地人没几个知道布洛陀，更没几个认为自己跟侬什么关系。

【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
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: 广西现在炒作的壮族英雄侬智高，壮族图腾密洛坨都是名族主义学者人为扭曲的结果，前者在文革之前都是造翻分裂者的形象，而且历史上这个人是汉人，祖上从中原迁到江南再迁到广西和越南，只是和当地土著女通婚。在文革前，因为反抗狄青，反而越南评价高。文革后摇身一变变成壮族英雄了。那狄青算什么呢？密拓洛是2000年后才人为造假的壮族图腾，原来和苗瑤关系更大一些。
: 你不知道不等于没有，因为名宗口子其他没事干，但是每年拨下来的经费不少，加上地方zf的推动。这批吃明族饭的精英，骨子里就反汉甚至反华。现在连桂林这种传统的汉区，都搞得壮味十足。广西解放后可以说重塑了历史
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FROM 36.17.107.58

【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 你在广西长期居住过吗？还是只是看了网上某些愤青的文字？
: 既然你也提到拨下来的经费，那显然是为了迎合中央的布局，或者说中央立一个和谐自治区的想法。
: 本地人没几个知道布洛陀，更没几个认为自己跟侬什么关系。

不脱落本来就是2000年后才人造的。另外汉族人不关心侬智高很正常。壮族精英怎么想就是另外回事了。你不要总以为汉族怎么想有用。自治区现在除了已经出事过的疆藏。今年出事的内蒙，全是少族精英推动的。还有中央可没说过去自治了就要去汉族化。锅不要乱甩，名族地区凡事出事，最后查起来全是两面人的结果。
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FROM 183.131.124.*

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 吃辣受欢迎是个普遍现象，不是一小堆人认为的。川菜馆分布之广可见一斑。即使在传统不吃辣的苏南浙北地区也很多。
: 如果有人说不爱吃，那就涉及到个人口味问题了。

那香港为什么川菜馆子没生意？没出事前香港全世界游客也够多吧。但是香港却有好的江浙菜馆子。台湾也没有。归根结底不是好吃不好吃，而是移民人口多了自然带起来了。再加上吃辣对味觉有麻痹作用，习惯了就会口味阈值越来越高。所以很多川湘人士到江南觉得没法吃，就是这个道理。江浙土著吃川菜到底也就海底捞的地步，本地的川味观什么的是杭州土著开的改良川菜。而深圳那边川湘菜馆比苏沪杭多，也是因为这些地方移民人口比例比江南高。杭州这边川菜受众还有一批不是外省人，而是建德桐庐磐安金华衢州人。
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FROM 183.131.124.*

外婆家绿茶里有几个点西湖醋鱼，龙井虾仁 ，叫花鸡这些的？

【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
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: 不，老杭州吃的。就是西湖醋鱼其实很难做，要以前鲜草鱼去腥做得好吃很难的。
: 杭帮菜怎么没群众基础，杭州翻台率最高的就是外婆家绿茶这些杭帮菜菜馆好吧。事实上杭帮菜是跨地区连锁最成功，全国连锁的川菜馆，除了火锅店外，没有一家门店数量比外婆家多的。其他杭帮菜连锁绿茶名气也很高。
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FROM 36.17.107.58