- 主题:GDP之外，南方还有一个优势就是饭菜好吃吧?
川菜也有拔丝
【 在 azurelight 的大作中提到: 】
: 拔丝是很正宗的鲁菜
: 【 在 polyacap 的大作中提到: 】
: : 哈哈哈，锅包肉，拔丝地瓜应该是东北菜技艺的最高峰了，这俩菜会做了，就算毕业了
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国外对中餐的认知差异太大了
中餐就应该分省给他们推介
告诉他们中餐对应的是西餐
川粤鲁淮相当于他们的法俄意西
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 ooo661 的大作中提到: 】
: : 别人觉得是美味，你不喜欢而已。
: : 辣就是低端？甜就是高端？
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【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 国外对中餐的认知差异太大了
: 中餐就应该分省给他们推介
: 告诉他们中餐对应的是西餐
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对的，其实国外根本就没那么多人喜欢吃中餐，因为川湘菜油辣卖相差，地位还赶不上日本菜，甚至泰国菜，反正就是挺低档的代名词
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国外没几个川湘菜
抵挡中餐大多是福建人广东人开的
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 国外对中餐的认知差异太大了
: : 中餐就应该分省给他们推介
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【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 国外没几个川湘菜
: 抵挡中餐大多是福建人广东人开的
:
: ...................
以前没有，现在多了，新开的。广东人很多餐馆装修差，唐人街也脏，反正老华人扎堆的地方脏乱差
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所谓川湘菜弄不好还是福建老板烧给你的
总之要吃到地道的中餐不太容易，或者不太便宜
多数是凑合
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 国外没几个川湘菜
: : 抵挡中餐大多是福建人广东人开的
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【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 所谓川湘菜弄不好还是福建老板烧给你的
: 总之要吃到地道的中餐不太容易，或者不太便宜
: 多数是凑合
: ...................
问题是去成都长沙也觉得不好吃啊。海底捞能火其实可以理解，海里捞配料都尽量改良非川菜化，让人感觉干净清爽很多。纯川渝火锅区外地生意也不好
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这个要看怎么理解了
火锅类还是中餐第一大单一品类
而里面不少是川味火锅
所谓正宗的少，是因为大城市现在吃健康，对于厚油厚辣的市场在缩小，但绝对数量还是庞大
另外深圳号称一线城市里湘菜馆最正宗，也和弗兰人多有关系，上海这种地方要买辣一点的辣椒菜场都没有，得外地运来
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 所谓川湘菜弄不好还是福建老板烧给你的
: : 总之要吃到地道的中餐不太容易，或者不太便宜
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【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这个要看怎么理解了
: 火锅类还是中餐第一大单一品类
: 而里面不少是川味火锅
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出了四川，主流火锅都是改良火锅。
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也不是
整个西南可以都说是川火锅的变种，川火锅也不是只有鸳鸯锅一种，菌汤锅、鱼头锅也有
像冷锅、烙锅这些也有待开发
【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 这个要看怎么理解了
: : 火锅类还是中餐第一大单一品类
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