黄菜是啥

【 在 polyacap 的大作中提到: 】
: 哈哈哈，锅包肉，拔丝地瓜应该是东北菜技艺的最高峰了，这俩菜会做了，就算毕业了
: 我妈当年是村里有名的做饭好吃，谁家办个红白喜事经常请去帮忙做菜的那种，所以这俩种技艺不错的
: 拔丝系列的高端什么拔丝黄菜也做的不错
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因为过去没有，就没有吃粉的风俗啊，大部分老百姓也不会做。大部分吃习惯面粉的人是不爱吃米的，就像吃习惯米的人不爱吃面一样，既不会做也没有那么强烈的愿望去学，自然就做不好了。饮食这种东西从小吃什么，长大了自然习惯吃什么。现在别说南北互通了，全地球都互通，人家德国人照样吃大肉丸子，也不会觉得你中餐有多好吃。去美国吃到不正宗的中餐可以理解，到北方吃到不正宗的米粉就不能理解了？
【 在 mageofu 的大作中提到: 】
: 我当然知道北方没稻（严格来说东北有稻），就像南方很多地方没面（我们老家过去基本不吃面）。现在南北互通，南方吃面比较常见了，北方似乎仍然很少有吃粉的馆子。
: 【 在 TBack 的大作中提到: 】
: : 你真逗，北方过去都不中水稻，怎么会有粉呢？北方没有粉不是很正常的事情？就好比你说唐朝长安买不到好吃的烤地瓜一样。

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我觉得在北京的吃的桂林米粉不错，跟我在广西吃的差不多
【 在 TBack (TBack) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: GDP之外，南方还有一个优势就是饭菜好吃吧?
: 发信站: 水木社区 (Sat Sep 18 16:45:52 2021), 站内
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: 因为过去没有，就没有吃粉的风俗啊，大部分老百姓也不会做。大部分吃习惯面粉的人是不爱吃米的，就像吃习惯米的人不爱吃面一样，既不会做也没有那么强烈的愿望去学，自然就做不好了。饮食这种东西从小吃什么，长大了自然习惯吃什么。现在别说南北互通了，全地球都互通，人家德国人照样吃大肉丸子，也不会觉得你中餐有多好吃。去美国吃到不正宗的中餐可以理解，到北方吃到不正宗的米粉就不能理解了？
: 【 在 mageofu 的大作中提到: 】
: : 我当然知道北方没稻（严格来说东北有稻），就像南方很多地方没面（我们老家过去基本不吃面）。现在南北互通，南方吃面比较常见了，北方似乎仍然很少有吃粉的馆子。
: : 【 在 TBack 的大作中提到: 】
: : : 你真逗，北方过去都不中水稻，怎么会有粉呢？北方没有粉不是很正常的事情？就好比你说唐朝长安买不到好吃的烤地瓜一样。
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拔丝是很正宗的鲁菜
【 在 polyacap 的大作中提到: 】
: 哈哈哈，锅包肉，拔丝地瓜应该是东北菜技艺的最高峰了，这俩菜会做了，就算毕业了
: 我妈当年是村里有名的做饭好吃，谁家办个红白喜事经常请去帮忙做菜的那种，所以这俩种技艺不错的
: 拔丝系列的高端什么拔丝黄菜也做的不错
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【 在 ooo661 的大作中提到: 】
: 别人觉得是美味，你不喜欢而已。
: 辣就是低端？甜就是高端？


米其林高端菜没又油又辣的，国外反对中国菜的理由通通都是针对川湘菜的油辣特点
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