- 主题:为什么各地的烧饼都不一样,却还能共用烧饼这一个名字?
这玩意不是叫缸帖子吗。。
【 在 RandPaul 的大作中提到: 】
: 苏北叫 朝牌,意思是像 上朝时的笏
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FROM 111.165.9.*
农村叫缸贴
城里叫朝牌
【 在 weboo 的大作中提到: 】
: 这玩意不是叫缸帖子吗。。
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FROM 153.35.147.*
我们那里,芝麻烧饼就叫芝麻烧饼,不洒芝麻就叫油酥烧饼,麻酱烧饼啥的,跟胡这个音扯不上关系。
我想了一下,那个像锅盔的hu饼,可能是糊饼,因为上面会撒上菜泥糊糊,就像披萨饼那样。但是也有不撒菜泥的,为啥也叫hu饼呢?又一想,可能是因为,那个原料就是玉米糊糊,直接糊在锅底做出来的“锅盔”。
【 在 upndown 的大作中提到: 】
: 胡饼是芝麻烧饼,上面撒胡麻的
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FROM 111.32.60.*
听过一个词叫麻糕吗,常州土话称烧饼的
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FROM 117.136.46.*
武大郎实际做的是馒头吧
【 在 kadoyoo 的大作中提到: 】
: 山东武松他哥做的叫炊饼。既然你都说了各地烧饼不一样,那就是说武大郎做的可能也是烧饼,叫法不同
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: FROM 218.56.110.*
--来自微微水木3.5.15@空白
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FROM 223.104.39.*
对
【 在 veriloghdl (猥琐的工程师) 的大作中提到: 】
: 武大郎实际做的是馒头吧
: 【 在 kadoyoo 的大作中提到: 】
: : 山东武松他哥做的叫炊饼。既然你都说了各地烧饼不一样,那就是说武大郎做的可能也是烧饼,叫法不同
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FROM 117.136.120.*
馕是发面做的吧?平常说的烧饼一般不是发面的
【 在 fisher000111 的大作中提到: 】
: 新疆的烤馕
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FROM 219.141.202.*
炊饼好像是蒸的
【 在 kadoyoo 的大作中提到: 】
: 山东武松他哥做的叫炊饼。既然你都说了各地烧饼不一样,那就是说武大郎做的可能也是烧饼,叫法不同
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FROM 106.120.64.*
古代管小麦做的面食统一叫做饼
蒸熟的馒头叫蒸饼,烤熟的叫烧饼,那时候油是稀缺物,后来才有了煎饼
另外锅盔是发面的,甜味的。现在那种什么阿甘锅盔只是地方特色,跟传统意义上的锅盔是两回事
【 在 veriloghdl 的大作中提到: 】
: 武大郎实际做的是馒头吧
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FROM 114.242.179.*
不对吧?
死面烧饼?跟大饼一样?
【 在 glycine75 的大作中提到: 】
: 馕是发面做的吧?平常说的烧饼一般不是发面的
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FROM 111.32.60.*