发胖的核心是糖，而碳水，水果 这些都可以直接转换为糖，摄入脂肪中部分可以转换为糖。

每天摄入糖过多，人就容易累计脂肪。

健康的饮食方法是需要控制碳水的，大概211的比重，2份蔬菜，1份碳水，1份蛋白质（鱼肉蛋奶豆）。包括水果的摄入也需要控制的。绝对绝对不能吃太多的碳水。


【 在 rasper 的大作中提到: 】
: 首先，让你长胖的物质绝大部分来自于脂肪。所以如果你的饮食中存在脂肪，你必需注意摄入的总热量，不能超过自身的消耗。简单理解是，一旦超过，且摄入了一定脂肪，那么其中的脂肪就会让你变胖。
: 所以，如果你每日热量消耗是10份。那么你可以吃很多很多碳水，比如15份，但同时只有极少极少脂肪，接近于0，可以不发胖 (这很难，相当于15碗白米饭配水煮青菜) 。
: 你也可以吃均衡一点，8份碳水，2份脂肪，也不发胖。
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