- 主题:看网小学知识
看完这个帖子,我在公司群里发了一个调查卷,结果如下
1、所有东北同事,都认为锅包肉是东北特色菜
2、所有非东北同事,认知同上
3、几个年纪比较大(超过50岁)的东北同事说,这道菜至少他们爷爷辈的人都在吃,自己确实小时候吃的很少,主要还是因为那时候穷,吃不起,而不是那时候没有这道菜
【 在 Shaoluos 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 看网小学知识
: 发信站: 水木社区 (Wed Oct 4 22:52:51 2023), 站内
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: 锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 [20] 成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
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: 我都没想到,这菜竟然这么早。。
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: 【 在 Pighead 的大作中提到: 】
: : 几十年的菜,就已经算传统菜了
: : 想想新疆菜最著名的大盘鸡,其实才二十多年历史
: : 广西第一的螺蛳粉也就几十年
: : ...................
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: 投之亡地然后存,陷之死地然后生。
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 139.227.161.*]
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FROM 124.126.186.*
这调研精神可以
【 在 cha 的大作中提到: 】
: 看完这个帖子,我在公司群里发了一个调查卷,结果如下
: 1、所有东北同事,都认为锅包肉是东北特色菜
: 2、所有非东北同事,认知同上
: ...................
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FROM 139.227.161.*
客观
【 在 cha 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 看网小学知识
: 发信站: 水木社区 (Wed Oct 4 23:23:50 2023), 站内
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: 看完这个帖子,我在公司群里发了一个调查卷,结果如下
: 1、所有东北同事,都认为锅包肉是东北特色菜
: 2、所有非东北同事,认知同上
: 3、几个年纪比较大(超过50岁)的东北同事说,这道菜至少他们爷爷辈的人都在吃,自己确实小时候吃的很少,主要还是因为那时候穷,吃不起,而不是那时候没有这道菜
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: 【 在 Shaoluos 的大作中提到: 】
: : 标 题: Re: 看网小学知识
: : 发信站: 水木社区 (Wed Oct 4 22:52:51 2023), 站内
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: : 锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 [20] 成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
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: : 我都没想到,这菜竟然这么早。。
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: : 【 在 Pighead 的大作中提到: 】
: : : 几十年的菜,就已经算传统菜了
: : : 想想新疆菜最著名的大盘鸡,其实才二十多年历史
: : : 广西第一的螺蛳粉也就几十年
: : : ...................
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: : 投之亡地然后存,陷之死地然后生。
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: : ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 139.227.161.*]
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 124.126.186.*]
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FROM 223.104.40.*
把裹糊的肉片炸得酥松不回软是门技术,调淀粉糊和控制油温是关键。
我在家里做过几次,感觉变量不好控制,同样的方法流程有时会炸得不太好。
【 在 aicaofan 的大作中提到: 】
: 锅包肉技术含量非常高的,上下限差别非常大。猪肉钝粉条,地三鲜,尖椒干豆腐,油豆角倒是技术不高。
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FROM 223.104.40.*
东北那么大,一个长春就全代表了?
【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
: 我原来就知道信网小挺二伯一的
: 但具体多二伯一不明确
: 结果今天在吹乎看某长春籍四十来岁网小作者信誓旦旦说锅包肉在东北算网红菜其实东北不常吃。
: ...................
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FROM 183.129.174.*
复炸
【 在 unikorn 的大作中提到: 】
: 把裹糊的肉片炸得酥松不回软是门技术,调淀粉糊和控制油温是关键。我在家里做过几次,感觉变量不好控制,同样的方法流程有时会炸 ...
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FROM 117.129.40.*
你们有基本的逻辑吗?讨论一个地方某种东西常吃不常吃你给缩小成家常菜了?你家里不炸油条,这地方早餐油条就不常见呗?就这种屁事你们好意思这么多废话?
还东北老户,你回你自己县城耍去。我们黑省嫩江流域流域达斡尔族到的略早,汉满基本是同期定居的,各民族一起开发建设。你老户?二百年包衣么?跟谁俩吹你那坐地炮牛币呢?我明告诉你,别跟我扯什么东北老户不老户,要不是俩人现实见面刚接触,闲聊起来问哪人,关系到近些年城市化,说说自己家哪里的老户那是正常的。其余的提这个就是虎币。
【 在 minotaurking 的大作中提到: 】
: 他说得好像没错,锅包肉本来就不是东北家常菜。我家是东北老户,从来没做过锅包肉,在亲戚朋友家做客,也从来没见过有人做锅包肉...
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FROM 223.64.153.*
你高考语文过一百都困难吧?能混到毕业证赚到了,恭喜。
【 在 aKong 的大作中提到: 】
: 东北那么大,一个长春就全代表了? ...
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FROM 223.64.153.*
谢谢!我向来是不愿意跟人沟通自己的高考成绩的,您能分析出我语文没上100属实了不起
不过还是建议您尽量少说这样的话,因为容易被打
【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
: 你高考语文过一百都困难吧?能混到毕业证赚到了,恭喜。
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FROM 183.129.174.*