茶多酚茶碱茶精，复制龙井大红袍老陈普……都比较容易，只须嘴里跑火车
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 按这个思路 “复制”茅台的口感 应该比较容易了？
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: 【 在 liangjiahe 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.12
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食用酒精这事无可厚非，无论自己酿，自己蒸，第一步生产出来的基酒，都可以归类为“食用酒精”


添加香精，这事也不太好说对或错，如果添加一点乙酸乙酯，就能让这酒喝起来有20年陈酒的味道，那为何不加呢？毕竟窖藏的目的就是让酒里多那么一点点酯





【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 貌似有用食用酒精兑香精的勾兑酒。
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FROM 120.244.234.*

有创意，你该申请个专利


【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 说起这个了 市场上没人搞个臭豆腐味的酒？
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FROM 120.244.234.*

我看过机器和面的过程，其挤压的力度、方向、次数远超人工和面，轧制面条的过程都是通过压力将面团延展


最大的不同，人手皮肤大量多次对面团的接触


如果让人工戴上手术用胶皮手套再去做手擀面，是否味道又有所不同？


【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 口感不大一样
: 机器 好象是一个方向转
: 而手工 是变速变向的 而且有褶叠
: ...................
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我认为这很容易。


但是有些人要求的就是那个“派”

好比女人背的那些“GUCCI”“LV”包，莆田出的仿品，普通消费者已经辨别不出来了，要到专柜鉴定时通过极细微的差别，但就是不够贵，那就不够“派”，在贵妇圈里被鄙视。

比如钻石和人造钻石，比化学性质上已经完全相同，普通消费者已经辨别不出来了，专家要靠看内部有没有杂质来辨别是否天然的（天然的内部有杂质），但是你要给你老婆买个人造钻石做婚戒，贵丈母娘一定不答应。



【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 按这个思路 “复制”茅台的口感 应该比较容易了？
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