- 主题:这个季节做秋梨膏最好了
原来是这样阿 那也挺不错的
然后又遭遇新名词“美拉德反应”
查了下是原来是一个羰氨反应
简单说就是高温下蛋白质和碳水的一个化学反应
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 凡事有利有弊。
: 熬煮有一个闻名的美拉德焦糖反应。
: 红糖和梨膏的保健效果应该归功于此，会生成系列产物。
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FROM 27.189.122.*
是的，美拉德反应
最近逛街店员推这个系列的衣服
一问原来是流行色
据说中国的焦糖工业很落后，可口可乐公司很领先
【 在 xiaoyuan01 的大作中提到: 】
: 原来是这样阿 那也挺不错的
: 然后又遭遇新名词“美拉德反应”
: 查了下是原来是一个羰氨反应
: ...................
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FROM 223.104.40.*
焦糖色经这么一包装
立刻就高大上了呀，厉害厉害
不过这色系对黄种人友好的，显白
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 是的，美拉德反应
: 最近逛街店员推这个系列的衣服
: 一问原来是流行色
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FROM 27.189.122.*
无图无真相， 期待你熬制的 秋梨膏
桂花嘛，我采了些泡酒， 还晒了些存着。
“欲买桂花同载酒 终不似 少年游”
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 看到你们说煮茶
: 秋梨膏熬纯的，或者添加甘草，或者添加桂花
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FROM 117.153.219.*
嗯，确实是包装
【 在 xiaoyuan01 的大作中提到: 】
: 焦糖色经这么一包装
: 立刻就高大上了呀，厉害厉害
: 不过这色系对黄种人友好的，显白
: ...................
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FROM 113.208.118.*
这要什么真相啊，我今年熬制四次，国庆给父母亲戚熬了两大瓶。加上最近买的梨，今年做了100斤梨的秋梨膏。
桂花不好弄啊，赞晒干，好吃。我晒的变色，石灰干燥法的石灰质量不行。想提桂花精油也还没时间，节后天天累成狗。
我id是桂花油啊
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 无图无真相， 期待你熬制的 秋梨膏
: 桂花嘛，我采了些泡酒， 还晒了些存着。
: “欲买桂花同载酒 终不似 少年游”
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FROM 113.208.118.*
梨膏没尝过 虽然在梨膏产地金川待过很久。
桂花酒 我已经品上了， 入味太快了。 桂花 用在梨膏里，还真值得推广， 性温上行。
你用的甘草 生的 还是 炙
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 这要什么真相啊，我今年熬制四次，国庆给父母亲戚熬了两大瓶。加上最近买的梨，今年做了100斤梨的秋梨膏。
: 桂花不好弄啊，赞晒干，好吃。我晒的变色，石灰干燥法的石灰质量不行。想提桂花精油也还没时间，节后天天累成狗。
: 我id是桂花油啊
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FROM 117.153.219.*
生的，家人的没放他们不让放，我看的同仁堂的配方，自己做的放了一点生的，超市买的，这个有什么讲究吗
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 梨膏没尝过 虽然在梨膏产地金川待过很久。
: 桂花酒 我已经品上了， 入味太快了。 桂花 用在梨膏里，还真值得推广， 性温上行。
: 你用的甘草 生的 还是 炙
: ...................
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FROM 113.208.118.*
鲜桂花泡酒?据说要放至少三月才香?还有说要一年的?
我打算做米酒的时候放点，还没功夫弄呢
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 梨膏没尝过 虽然在梨膏产地金川待过很久。
: 桂花酒 我已经品上了， 入味太快了。 桂花 用在梨膏里，还真值得推广， 性温上行。
: 你用的甘草 生的 还是 炙
: ...................
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FROM 113.208.118.*
我用的55°白酒， 现采的泡一瓶 晒干的一瓶， 就一周的时间。
这很容易试。 时间长那种 可能指黄酒 葡萄酒
桂花稠酒 是做好了加点糖桂花
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 鲜桂花泡酒?据说要放至少三月才香?还有说要一年的?
: 我打算做米酒的时候放点，还没功夫弄呢
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FROM 117.153.219.*