不知道藕粉门最后怎么收场.
如果假得一点儿藕粉都不含, 才是真正可怕之处.
这么大的企业, 全国的供应链, 没人知道是假的, 没人知道厂家需不需要买藕, 没人知道怎么生产生产什么, 检验部门也不知道有没有藕粉成分, 没有其他品牌竞品出来骂街, 没人知道账面是怎么做平的, 超市等等渠道不做调研, 还有啥? 还有谁?
作为移居北方的南方人, 藕粉简直是对儿时和家乡的念想. 心心念念的.
之前悟出个道理: 如果没人"正确"引导, 人们可能真的不知道自己幸福不幸福.
本来吃个假藕粉幸福得不得了, 哪个不知深浅的小盆友出来把这皇帝的新衣戳穿了, 我该怎么面对我那恍惚的幸福感?
--
FROM 111.19.33.*

嗯, 我还几岁的时候, 经常坐轮渡在汉口武昌家乡之间三地跑.
当时船上唯一的小吃就是藕粉 (可能还搭配的其他的, 如麻花之类的, 记不清楚了)
不过当时制作工艺大概太过粗糙, 藕粉是淡褐色的.
现在吃的藕粉几乎都非常纯净, 如果是真的的话.
藕粉作为家乡的念想,我是经常吃. 也是特别喜欢那个口感. 而且冲藕粉也是一种仪式.
北方不兴藕粉,超市里藕粉品牌很少.
周氏也是我买得最多的. 只能希望不是假的.



【 在 worst 的大作中提到: 】
: 不知道你说的这个门
: 但读书时吃过一段时间的藕粉
: 还挺喜欢呢
: ...................
--
FROM 111.19.33.*

你在南方读书都成年了吧,
我说的76年之前或者那附近的事情.
那时应该是手工加工粗布过滤的吧, 现在的藕粉应该是工厂机器加工过滤的.



【 在 worst 的大作中提到: 】
: 你家乡的藕粉难道是自己做的吗
: 我也是在南方读书时从超市买的藕粉
: 好像北方确实没怎么见
: ...................
--
FROM 111.19.33.*

网上查了下, 有人说自己做过, "是淡淡的灰褐色。"
怀疑是氧化也做得不够好.


【 在 worst 的大作中提到: 】
: 你说的那之前
: 我是无法知道的了
--
修改:howfar FROM 111.19.33.*
FROM 111.19.33.*

具体不知道, 今天看有人说全是木薯淀粉加了什么香精
也是今天看有人算了下成本, 如果藕三块一斤, 含毛利, 一斤藕粉125,
有人说藕厂家批发不到1块一斤, 那么一斤含利45.
超市一般29的多, 360克
就算不是纯的, 也得添加点什么



【 在 pabkyh 的大作中提到: 】
: 假的是什么做的，淀粉和明胶？
:
: - 来自 水木说
--
修改:howfar FROM 111.19.33.*
FROM 111.19.33.*