哦，面筋，植物蛋白。还是养人的
【 在 dingo2021 的大作中提到: 】
: 当然不少，面粉中蛋白质含量超过百分之十，
: 优质小麦能到百分之十五
: 远高于鲜奶
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FROM 223.88.179.*

国人的主食以前一直是面食，可看到体质状况和体型之类的指标比不上蒙古那边的
以上都是实例
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说体质不如吃肉奶的蒙古人我信，说体型就算了

另外吃面食的中国人创造的文明
远远高于肉奶为主的草原民族



【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 我这可不是广告，是大模型给出的回答哈哈
: 你这里面的面粉，需要加水之类的才能做成馒头吧，我感觉这两者蛋白含量差不多
: 差别在于牛奶里的蛋白优质好吸收。我们喝一杯牛奶就好比喝一杯水，但一顿饭我吃不了一个馒头顶多吃一两
: ...................
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FROM 58.40.84.*

短视频大多是让人上瘾，没啥东西。

【 在 dingo2021 的大作中提到: 】
: 居然说馒头里没有蛋白质

- 来自 水木说
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FROM 72.195.231.*

也可能是说蛋白质太少，可以忽略

【 在 dingo2021 的大作中提到: 】
: 居然说馒头里没有蛋白质
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FROM 24.203.11.*

搜的：

小麦中的蛋白质相对其他蛋白质来源而言，其吸收和利用率较低。主要原因在于小麦蛋白质的氨基酸组成和消化特性

小麦蛋白质主要由谷蛋白（gliadin）和麦谷蛋白（glutenin）组成，这两者共同形成了面筋蛋白（gluten）。

小麦蛋白质中的必需氨基酸比例较低，特别是赖氨酸含量不足，这限制了其蛋白质的生物利用度。

面筋蛋白在一些人（如麸质不耐症或乳糜泻患者）中可能难以消化，甚至会引发消化问题。即使在一般人群中，小麦蛋白质的消化速度也比乳清蛋白、鸡蛋蛋白等动物蛋白质要慢。

与大豆蛋白相比，小麦蛋白质的必需氨基酸组成较差，因此吸收和利用效率也低一些

。。。


【 在 dingo2021 的大作中提到: 】
: 哈哈，给牛奶做广告了吧
: “喝蒙牛，强壮中国人”
: 问题不是牛奶不好，
: ...................
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FROM 24.203.11.*