原来如此。说的不错，以前买耦，一般都是夏秋凉拌或者清炒。我们那儿以前冬季很少卖藕。


【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 挑选和做法 都很有讲究。  这个季节 不论粉藕脆藕的品种，如果炒或凉拌，都夹生。
: 农历六七月的藕， 藕尖头都脆， 适合清炒； 腊月的藕 适合卤 煨汤。
: 市场粉藕的价 是脆藕的两倍， 带铁锈的那种， 腊月的最好。
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