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- 主题:求教两个百思不得其解的生物学营养问题
- 教科书说细胞50%的干重都是蛋白质，包括植物，那么为什么饮食补充蛋白质需要专门挑肉蛋奶？植物的细胞不能提供蛋白质吗？
教科书又说得糖尿病要注意饮食，少吃糖分多的，那么平时吃的大白馒头、米饭这些主食成分就是淀粉，淀粉就是一种多糖，消化完就是葡萄糖，那么难道糖尿病也不能吃大白馒头了？这个注意饮食到底是注意什么？
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FROM 117.148.111.* - 1. 植物的细胞壁不算在细胞干重里头？植物整体干重肯定主要是纤维素吧。
2. 确实不适合吃白馒头，白米饭。要吃杂粮，不同种类的淀粉消化时间不同，混合可以使得血糖上升平缓些，最好少量多餐。
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FROM 114.84.230.* - 大部分植物蛋白不能均衡的提供人体必需的氨基酸，大部分动物蛋白能，所以要吃肉蛋奶，例外是大豆蛋白，所以素食主义者可以吃豆制品补充营养
当然肉蛋奶里还有很多必须的东西，比如维生素B，铁，钙等
【 在 CiJianSN 的大作中提到: 】
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: 教科书说细胞50%的干重都是蛋白质，包括植物，那么为什么饮食补充蛋白质需要专门挑肉蛋奶？植物的细胞不能提供蛋白质吗？
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: 教科书又说得糖尿病要注意饮食，少吃糖分多的，那么平时吃的大白馒头、米饭这些主食成分就是淀粉，淀粉就是一种多糖，消化完就是葡萄糖，那么难道糖尿病也不能吃大白馒头了？这个注意饮食到底是注意什么？
#发自zSMTH@V2337A
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FROM 123.116.127.* - 1，头发，指甲，皮肤角质，骨骼。这些器官的组成绝大部分不是细胞
你吃的植物精米精面也是同理
这是主要原因
2，次要原因，植物的蛋白质氨基酸组成和动物不大一样，不属于高品质蛋白（营养角度）
【 在 CiJianSN 的大作中提到: 】
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: 教科书说细胞50%的干重都是蛋白质，包括植物，那么为什么饮食补充蛋白质需要专门挑肉蛋奶？植物的细胞不能提供蛋白质吗？
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: 教科书又说得糖尿病要注意饮食，少吃糖分多的，那么平时吃的大白馒头、米饭这些主食成分就是淀粉，淀粉就是一种多糖，消化完就是葡萄糖，那么难道糖尿病也不能吃大白馒头了？这个注意饮食到底是注意什么？
#发自zSMTH-v-@HUAWEI OCE-AN10
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FROM 61.130.183.* - 最后不都是20种氨基酸？
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 1，头发，指甲，皮肤角质，骨骼。这些器官的组成绝大部分不是细胞
: 你吃的植物精米精面也是同理
: 这是主要原因
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FROM 117.148.111.* - 只有9种人体不能合成或者合成效率较低的氨基酸是必须的,植物蛋白的氨基酸比例和动物
蛋白不一样,一般赖氨酸和蛋氨酸含量较少,长期吃容易不均衡
【 在 CiJianSN 的大作中提到: 】
: 最后不都是20种氨基酸？
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FROM 203.208.61.* - 少林寺的武僧也挺健壮的
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FROM 114.85.152.* - 他们是吃肉蛋奶的。
【 在 zea 的大作中提到: 】
: 少林寺的武僧也挺健壮的
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FROM 219.141.202.* - 汗
【 在 glycine75 的大作中提到: 】
: 他们是吃肉蛋奶的。
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FROM 119.78.67.* - 糖尿病要少吃单糖，二糖和容易快速消化的馒头，粥等淀粉为主的食物以免引起血糖的急剧升高，但糖分又是人体必需的物质，所以选择消化比较缓慢的粗粮类进行糖分摄入，边消化吸收边消耗利用。
【 在 CiJianSN 的大作中提到: 】
: 教科书说细胞50%的干重都是蛋白质，包括植物，那么为什么饮食补充蛋白质需要专门挑肉蛋奶？植物的细胞不能提供蛋白质吗？
: 教科书又说得糖尿病要注意饮食，少吃糖分多的，那么平时吃的大白馒头、米饭这些主食成分就是淀粉，淀粉就是一种多糖，消化完就是葡萄糖，那么难道糖尿病也不能吃大白馒头了？这个注意饮食到底是注意什么？[upload=1][/upload][upload=2][/upload]
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FROM 219.141.202.*